Horeca Uitzendbureau Grote Feesten staat sinds 16 oktober 2009 ingeschreven bij de Kamer van Koophandel in Amsterdam. Een nieuwe mijlpaal in mijn horeca leven dat acht jaar geleden ook in Amsterdam begon achter de bar bij Multigroove.

Ik heb altijd gezegd dat het mooiste van ons werk, het werken op de grote festivals zoals Mysteryland en Dance Valley of andere mooie feesten uit de Partyflock agenda is.

Dat doe ik op dit moment al via de Wit Events en wil daar ook zeker zoveel blijven werken als ik altijd al gedaan heb. De Wit Events doet de catering voor evenementen van Q-dance, ID&T, B2S, Loveland en discotheek the Sand.

Dus wij staan ook op Dirty Dutch, Decibel, Defqon, Dominator en andere vette outdoor feesten. (Klik hier voor vacatures en ga solliciteren)

Waarom dan een Horeca uitzendbureau starten? Ik werk toch al op de leukste feesten in Nederland?

Meer Horeca

Simpel gezegd: ik wil nog meer gaan doen in de horeca. Of beter gezegd: nu ik steeds meer ga werken in de horeca wil ik alles wit gaat doen.

Een hoop mensen weten dat ik werken in de horeca op een evenement hartstikke leuk vind. Ik zie het inderdaad nog steeds meer als feest dan als werk. Daardoor komen er regelmatig leuke klussen op mij af. Ik zeg altijd ja, met tot gevolg nog meer opdrachten.

Alleen met uitbetalen is het steeds lastiger en zwart werken zie ik niet zitten. Daarom heb ik mij ingeschreven bij de Kamer van koophandel. Zodat ik makkelijk een factuur kan sturen als mensen mij inhuren.

Vennootschap onder firma

Horeca Uitzendbureau Grote Feesten is geen eenmanszaak, maar een vennootschap onder firma (VOF). Dit betekent dat meerdere personen er eigenaar van zijn.

Dit avontuur ga ik samen met Twan aan. Twan werkt net als ik sinds 2002 achter de bar op grote feesten. Vele zien hem als één van de beste barhoofden die er bij de Wit Events hebben rond gelopen.

Dat hij daarbij hoort weet ik zeker, maar daarnaast heeft hij acties waar ik respect voor heb, zoals met het regelen van werk voor ons in de Heineken Music Hall.

Heineken Music Hall

Het uitzendbureau dat het barpersoneel voor de Heineken Music Hall verzorgt behoort tot de grootste uitzendbureaus ter wereld. Alleen ze hebben problemen om genoeg bartenders te vinden voor de Heineken Music Hall.

Twan wist dat hij een barteam kon samenstellen dat minimaal hetzelfde niveau barwerk kon leveren als het uitzendbureau.

Bovendien hebben wij nooit problemen om genoeg personeel te vinden. Twan dacht dus dat hij beter in staat was om een barteam samen te stellen dan dat hun dat waren.

Gevolg was dat Twan voorstelde aan de Heineken Music Hall om voor een keer tijdens een festival ter proef één van de barren te laten vullen met personeel dat via ons komt.

De Heineken Music Hall ging akkoord en wij deden wat wij moesten doen. Met als gevolg dat wij de keer daarna twee barren met horecapersoneel mochten vullen.

Twan snoept marktaandeel af van het grootste uitzendbureau ter wereld. Ik bof dat ik met zo’n iemand het Horeca Uitzendbureau Grote Feesten mag gaan opbouwen.

Karel Mercx, 13 februari 2010

Sinds maart 2009 heeft de Wit Events ook een eigen discotheek. Met the Sand (zie foto) heeft het bedrijf dat de catering doet op Mysteryland en Dance Valley nu ook een eigen evenementen locatie.

Naast dat de Wit Events zijn naam in de horeca verder verstevigt heeft het voor het personeel ook nog een aantal andere voordelen.

En dan hebben wij het er niet alleen over dat het barpersoneel meer achter de bar kan werken en er meer vacatures ontstaan voor mensen die willen beginnen met barwerk.

Maar wij hebben het over bijvoorbeeld het voordeel dat wij afgelopen vrijdag en zaterdag hadden met het in beheer hebben van een eigen locatie.

Vrijdag the Sand

Afgelopen vrijdag was het jaarlijkse overleg van barhoofden. Vorig jaar zaten wij opgepropt op het hoofdkantoor van de Wit Events in Overveen, dat is in de buurt van Haarlem. Nu hadden wij met the Sand een heuse discotheek tot onze beschikking, inclusief eten en drinken en een bartender! Het enige wat onbrak was een DJ.

Het is hartstikke leuk om iedereen een keer rustig en goed te spreken buiten het werk om. Op een feest is namelijk iedereen altijd crazy druk en op het einde willen de meeste van het horecapersoneel snel naar huis. Het is toch altijd weer erg vermoeiend om klokje rond te werken.

Daarnaast was het overleg in the Sand ook nuttig. Vorig jaar zomer zijn tijdens de festivals van bijvoorbeeld ID&T en Q-dance de evaluaties bewaard gebleven, zodat wij deze met ze allen konden doorbespreken. Hierdoor gaat 2010 een nog beter jaar worden dan dat 2009 al was.

Bovendien zijn natuurlijk ook de onderwerpen besproken die tijdens elk arbeidsgesprek altijd weer voorbijkomen, zoals het loon en het salaris. Als afsluiter zijn wij met een groepje een cafe ingedoken in Nieuw Vennep.

Wil je ook mee helpen op barhoofd niveau om de Wit Events vooruit te helpen? Klik dan op: vacature barmanager om te lezen hoe je kan solliciteren voor het worden van barhoofd bij het horeca uitzendbureau.

Zaterdag the Sand

Zaterdag gaf Thijs een feest in the Sand. Thijs werkt bij ons als rayonhoofd op de festivals en organiseert regelmatig zelf een evenement met zijn eigen bedrijf Upside Down.

Nu de Wit Events een eigen discotheek heeft krijgt hij natuurlijk ook makkelijker toegang tot deze fantastische locatie. Wij zijn natuurlijk ook wezen stappen op dit feest en hebben met ze allen een Heineken gedronken. En natuurlijk ook een cocktail bij de speciale mobiele cocktailbar die elke weer aanwezig is in the Sand.

Er waren veel mensen van de Wit Events aanwezig, zelfs het personeel dat gelegerd is in Groningen waren aanwezig. De foto`s in dit blog zijn onder andere gemaakt door Partywork.

Het feest van Thijs heet A State of 90s en Horeca Uitzendbureau Grote Feesten mocht meerdere kaarten weggeven voor dit feest. De opdracht was om een goede reden te geven waarom die gratis kaarten naar jou moesten gaan.

De volgende twee inzendingen zijn winnaar geworden van de gratis kaarten.

Meer uitgaan

Ik vind dat ik de kaarten moeten winnen, omdat het goede voornemen van mijn nicht en mij was dat we in 2010 meer uitgaan! Onze vriendengroep is behoorlijk in gekakt. Alleen maar op de bank hangen met geliefden en familiebezoeken op zaterdagavond!

Dus wij gaan in protest in 2010! Zoveel mogelijk feesten vol met gezelligheid en leuke nieuwe mensen leren kennen! We zijn deze maand al behoorlijk veel uitgeweest in Amsterdam, maar we zijn nog nooit in The Sand geweest! Dit is een mooie kans om daar verandering in te laten komen!

Grote druk

Waarom ik deze tickets zou moeten winnen? Afgelopen zomer heb ik gezwoegd gezweet en stond onder een grote druk, Ik heb hard men best gedaan om het voor elkaar te krijgen dat ik naar een festival kon, maar het kon helaas niet door gaan wegens familie omstandigheden.

Mijn moeder lag in het ziekenhuis en werd gescand, ze hadden een hersentumor ontdekt en ze is ook kort daarna overleden. Ze wist dat ik wel van een feest hield maar kan natuurlijk niet mijn mams in de steek laten!

En nu is het hard werken om kaartjes te kunnen betalen. Dus ik wauw vragen karel stuur die kaarten naar mij! ik verdien het echt.

Binnenkort komen er zeker nieuwe kansen bij Grote Feesten om kaarten te winnen voor de The Sand, maar natuurlijk ook voor andere locaties uit de Partyflock agenda. Misschien wel voor Dirty Dutch Outdoor of Loveland!

Karel Mercx, 13 maart 2010

Dit is deel twee van de serie die gaat over de oprichting van Horeca Uitzendbureau Grote Feesten. Klik hier om het eerst deel te lezen. Dit deel gaat over de ervaringen bij de Kamer van Koophandel.

Kamer van Koophandel

Twan en ik spraken af in Leiden om daar naar de Kamer van Koophandel te gaan om ons in te schrijven. In de uren daarvoor zaten wij in de universiteit van Leiden te werken om ons goed voor te bereiden.

Welke bedrijfsomschrijving hebben wij nodig? Met het uitzenden van barpersoneel voor evenementenorganisaties leken wij een top omschrijving te hebben. Wij vulden vele blaadjes vol met antwoorden op vragen waarvan het nut niet altijd duidelijk was.

Wat gezocht was, was gevonden. Met al de formulieren op zak liepen wij vol vertrouwen de KVK binnen.

Inschrijven

Hebben jullie alles bij jullie vraagt een medewerker van de KVK? Zoals een samenwerkingscontract?  Deze hadden wij niet, wij hadden immers bedacht wij gaan barpersoneel uitzenden voor barwerk op een catering of evenement, daarvoor is het niet nodig om schulden te maken. Dus…

Om de vraag te ontwijken legde ik de documenten voor de oprichting van de V.O.F., de documenten van de deelnemende vennoten, de kopie’s van onze identificatie bewijzen en de aangifte voor de belastingdienst papieren op tafel om de suggestie te counteren dat wij ons niet goed hebben voorbereid.

De man van de KVK pakt de documenten en begint ze in te tikken in de computer.

Uitzenden van horecapersoneel

Ik lees hier dat de omschrijving van Horeca Uitzendbureau Grote Feesten het uitzenden van barpersoneel voor evenementenorganisaties is.

Waarom niet het uitzenden van horecapersoneel? Horecapersoneel is breder dan barpersoneel en er zijn meer horecaorganisaties die behoefte hebben aan personeel dan alleen maar evenementenorganisaties.

Stel bijvoorbeeld dat jullie een vacature in discotheek gaan vervullen door mensen in de garderobe te laten werken. Daar heb je geen bartender voor nodig.

Ja die omschrijving doen we roepen wij in koor!

Regelen

Na een uur gegevens inlopen tikken, stonden wij met een inschrijving in het handelsregister van Amsterdam weer buiten. Wel met een aantal opdrachten:

•    Meld je aan voor het zakennetwerk Hallo, dan kan je andere ondernemers leren kennen.
•    Stel wel een samenwerkingscontract op, want dat je geen schulden nodig hebt, wil nog niet zeggen dat de ander ze niet kan maken.
•    Stel algemene voorwaarden op, zodat geen onduidelijk bestaat wanneer een betaling hoort plaats te vinden.
•    Meld je aan voor de KVK Coach om je te helpen met het ondernemen.

Zelf hadden wij natuurlijk ook al een paar dingen op papier gezet

•    Het regelen van geschikte werkkleding voor evenementen.
•    Zorgen voor visitekaartjes
•    Vast leggen van een domein voor onze website
•    Regelen van een bedrijf voor de payroll.
•    Documenten maken voor de administratie.
•    De Wit Events inlichten.

En waarschijnlijk komen wij de komende weken op nog veel meer dingen die nodig zijn.

Maar wij hebben eerst feest gevierd op de geboorte van Horeca Uitzendbureau Grote Feesten in café Annie’s.

Hoop uren

Voordat wij ook maar iets hebben verdiend, zitten er al een hoop uren in Horeca Uitzendbureau Grote feesten.

Ook al is het geen werk achter de bar op een festival, het is toch hartstikke leuk om een eigen bedrijf op te starten!

Karel Mercx, 5 maart 2010

Een paar dingen zijn mij opgevallen tijdens de start van het horeca uitzendbureau. Het eerste wat mij opviel was de hoeveelheid onbekende mensen die hulp aanbieden en het tweede was de bureaucratie van de Nederlandse overheid.

Door het oprichten van een horeca uitzendbureau draait onze brievenbus overuren. Een aantal voorbeelden die wij in de afgelopen weken ontvingen:

Kantoorpand

Wij kunnen op een centrale locatie in Haarlem een mooi kantoorpand betrekken. Bovendien is het B.T.W. vrij huren en hoeven wij het eerste half jaar geen huur te betalen.

Heel leuk maar wij zijn toch echt een bedrijf dat alleen maar een internet verbindingen nodig heeft en afspraken ontvangen wij in de horeca.

Tips & Adviezen

Al meerdere edities van Tips & Advies zijn bij ons op de deurmat gevallen. Dat is een veertiendaagse adviesbrief voor de zelfstandige ondernemer. Leuk om te lezen, maar het kost wel weer tijd. En deze tijd zijn wij niet bezig om de doelen van het evenementen uitzendbureau te realiseren.

Als ik een probleem heb dan zoek ik mensen op die vroeger dat probleem hadden en vraag dan om de oplossing. Dus ook deze mensen heb ik teleurgesteld door niet te reageren. Wij krijgen ook aanbiedingen van de concurrent Checklist.

Monsterboard

Monsterboard is één van de grootste aanbieders van werk en vacatures. Ze hadden ons gebeld omdat ze willen helpen.

Een horeca uitzendbureau is bezig met het uitzenden van horecapersoneel. Als jullie problemen hebben met het vinden van personeel dan wil Monsterboard graag helpen.

Ik antwoordde beleefd dat het niet nodig was. Immers Grote Feesten staat op nummer 1 in Google als iemand barpersoneel intikt in. Ik grapte nog dat ze me mochten bellen als ze hun vacatures niet konden opvullen.

Veel meer

En dan heb ik het nog niet gehad over de stapels folders van bedrijven die kantoorartikelen, drukwerk, visitekaartjes,  bankrekeningen, verzekeringen of groothandel artikelen aanbieden die het leven makkelijker maken op de evenementen.

Trouwens waarom hebben wij niks ontvangen van Heineken?

De mooist brief kwam nog van het Moterhuis in Amsterdam, deze was geadresseerd aan de wagenparkbeheerder van het horeca uitzendbureau Grote Feesten. Wij zullen waarschijnlijk de komende jaren eerst nog onze eigen auto’s gaan gebruiken om naar een festival of discotheek te komen. Laat staan dat wij een wagenparkbeheerder gaan aannemen.

CBS

Werkelijk crazy hoeveel aanbiedingen wij ontvangen. Iedereen negeren wij, alleen het centraal bureau voor de statistiek (CBS) accepteert dat niet en gaat aanmaningen sturen.

Volgens het CBS is Horeca Uitzendbureau Grote Feesten volgens de wet verplicht om de CBS enquêtes in te vullen.

Als wij blijven weigeren, dan kunnen wij zelfs boetes krijgen. Dan snel maar wat invullen en ik neem voortaan de uitspraken die het CBS doet een stuk minder serieus, want ik kan me niet voorstellen dat mensen uitgebreid de tijd gaan nemen voor hun enquêtes.

Ik sta veel liever achter de bar te werken op een Partyflock evenement dan dat ik mij met dit soort dingen bezig moet houden. De volgende keer gaan wij weer over een feest bloggen waar de Wit Events de catering doet!

Dat zal snel zijn want de agenda is vol voor 2010. :-)

Karel Mercx, 1 maart 2010

Het enige dat wij na het werken op evenementen nog moeten doen is het opruimen van de bar en de dranken terug brengen naar de koelcontainer.

Na een leuke dag achter de bar op Dance Valley of Mysteryland is dat vaak het laatste waar het barpersoneel zin in heeft, maar het is wel heel belangrijk.

Als iedereen zijn schouders eronder zet is het werk wel binnen een halfuur gedaan, vaak duurt het schoonmaken in discotheek of cafe langer dan dat.

De koelcontainers op festivals worden geplaatst en weer opgehaald met behulp van een grote kraan. Tijdens het plaatsten zijn de koelcontainers al gevuld met drank, dat is gebeurd op de loods van de Wit Events in Zaandam.

De koelcontainers zijn daar zo ingeruimd dat alles stevig staat en niet kan omvallen tijdens het transport.

Deze manier van werken doen wij pas sinds 2009 en dat gaat altijd goed, alleen de terugweg gaat nog wel eens wat mis. Dan staat er bijvoorbeeld links in de koelcontainer een pallet en dan staat er rechts daarvan helemaal niets.

De kans bestaat dan dat de pallet gaat omvallen, zie foto. Het personeel op de loods die dan de koelcontainer moet uitruimen is als zoiets gebeurd totaal niet blij.

Daarom dit blog met een aantal tips voor het opruimen van de koelcontainer.

Soort bij Soort

Zet na een feest de trayen en de kratten weer terug op de pallet waar ze aan het begin stonden. Dus water bij de water en cola bij de cola. Als de dranken allemaal geteld zijn, dan plaats je de lege kratten op de volle kratten.

Mocht daar geen ruimte voor zijn dan pak je een nieuwe pallet. Deze is er altijd, na een evenement is er immers altijd meer ruimte in de koelcontainer dan ervoor.

Bekers

De dozen met bekers gaan op de pallet die het minste hoog is en zo stapel je omhoog. Zodat de hoogte op al de pallets ongeveer even hoog is.

Stel dat er losse blikjes en pet flesjes Heineken of water over zijn, dan gaan deze in lege munttonnen. Deze munttonnen komen klem te staan tussen de deur en de eerste pallet, zodat deze niet kunnen omvallen tijdens het transport naar de loods.

Kabels

De stroomkabels en de verdeelkast komen ook vooraan in de koelcontainer, dat mag bij voorkeur in een muntton. De kabels van de Wit Events zijn makkelijk te herkennen.

De 5 meterkabels hebben een rode stekker en de 10 meterkabels hebben een blauwe stekker. Op de verdeelkast staat de Wit of een W in het groen.

De overige kabels zijn vaak niet van ons. Deze “vreemde” kabels hebben vaak ook een merkteken, zoals bijvoorbeeld een logo van de powershop. Deze nemen wij dus niet mee, anders kunnen wij een rit maken naar Amsterdam en als wij pech hebben nog verder.

Slangen van premix apparaten kunnen ook in de container en datzelfde geldt voor kleinmateriaal (pour of mix flessen in een krat zoals je het ook ontvangen hebt).

Niet in de koelcontainer

Niet alles gaat na een festival de koelcontainer in, dingen die nooit de koelcontainer in gaan zijn de premixapparaten, de koelkasten (dus ook niet de kleine Red Bull of de Go Fast) en de bouten van de barbarriers. Deze laatste gaan in een emmer en deze emmer gaat op de barbarriers zelf.

Het horecapersoneel ziet tijdens feesten alleen de horeca, maar je moest eens weten hoeveel uur voorbereiding en nazorg er komt kijken bij een dagje barwerk.

Laten wij in 2010 het de loods niet te moeilijk maken.

Karel Mercx, 24 maart 2010

Het is weer tijd voor een blog met redenen waarom mensen solliciteren op de horeca vacatures van Horeca Uitzendbureau Grote Feesten.

Parttime

Ik kwam deze advertentie tegen op Partyflock en ik wil graag werken op festivals.

Omdat ik ook als evenement coördinator werk in de beveiligings wereld en het altijd ook nog leuk vind om achter de bar te werken. Hou daar in tegen van lekker muziek en met mensen in contact te zijn.

Met elkaar gewoon een groot feest maken en onder tussen lekker hard werk doen wat je leuk vind. Zag staan dat jullie nu geen fulltime vacatures hebben.

Parttime lijkt me ook super om voor jullie te werken. En als er wel fulltime vacatures zijn zou ik zeker solliciteren. Lijkt me super voor jullie aan de slag te gaan. Hopelijk hoor ik snel wat van u.

Omdat ik zelf altijd na dit soort feesten ga en dat sprak me enorm aan toen ik deze vacature las. Dit zijn natuurlijk geweldige feesten en om daar als barpersoneel deel vanuit te maken lijkt me enorm gaaf.

Horeca uitzendbureau

Bij een horeca uitzendbureau heb ik veel verschillende horecawerkzaamheden moeten doen, maar de barwerkzaamheden vind ik toch het aller leukst.

Daarom ben ik op zoek naar een baan achter de bar. Ik vond jullie site via Google en het lijkt me hartstikke leuk om bij verschillende evenementen van ID&T te werken.

Ik studeer Vrijetijdsmanagement in Amsterdam en het lijkt me interessant om de evenementen van een andere kant te bekijken dan normaal.

Het werken op evenementen lijkt me super gaaf. ik heb een dag meegedraaid via een uitzendbureau bij een voetbalwedstrijd en dat vond ik veel leuker dan werken in een restaurant of frietent.

De sfeer is veel leuker en groter en motiveert je dus op harder en leuker te werken. Aangezien horeca school een van mijn opties is dat ik misschien wil volgen is het werken via een horeca uitzendbureau dan een ideaal om te proeven van het horeca leven.

Interesse

Hallo ik zal me even snel voorstellen. Ik ben Facillio (FLEX). Zo noemt iedereen me. Ik ben een 2 meter lange jongeman die wel van aanpakken weet.

Mijn afkomst is Surinaams/Nederlands en kan heel goed met mensen communiceren. Ik heb heel veel interesse liggen bij deze vacature en ik hoop dat jullie mij snel een mailtje geven voor een kennismaking.

Trouwens leuk foto’s staan er op deze site!

Solliciteren op vacatures

Ik ben dit jaar begonnen met de studie Vrijetijdsmanagement op de NHTV in Breda. Dit omdat ik na een aantal jaar een grote interesse heb gekregen in (het organiseren van) dance events.

Echter is het voor mijn studie verplicht om in het 1e jaar te voldoen aan diverse competenties (waaronder inzet, samenwerking, overleggen etc.) Dit kan mooi op een festival.

Door te solliciteren op de vacatures van het uitzendbureau kan ik werken aan mijn competenties, beginnen aan het opbouwen van een netwerk in de dance scene (dus verschillend werk zou raadzaam zijn denk ik).

Zoals u misschien wel merkt is dit niet om zomaar een bijbaantje te hebben, maar dit is voor mij zegmaar een 1e stap in de richting van mijn toekomst wat ik echt wil.

Bovendien vind ik zelf dat je ergens onderaan moet beginnen omdat je dan bewust bent van hoe het in de hele organisatie eraan toe gaat. Vandaar dat ik graag wil werken bij de Wit Events.

Karel Mercx, 24 maart 2010

Afgelopen zaterdag was Horeca Uitzendbureau Grote Feesten op meerdere plaatsen aanwezig. 

Ten eerste waren wij aan het werk op Go Apres Ski in de Ahoy Rotterdam en ten tweede waren wij aan het stappen in Hengelo.

Twan zorgde samen met het barpersoneel dat Go Apres Ski één groot feest werd en ik was samen met Rens in Hengelo voor een bijzondere gebeurtenis.

500 horecazaken

Het horecaproject van Rens heet Tsapper, dat is stappen, alleen zijn de S en de T omgedraaid. Daarvoor is hij al de horecagelegenheden in kaart aan het brengen waar uitgaan mogelijks is

Afgelopen zaterdag stond horecazaak nummer 500 op de agenda en dat was een mooie gelegenheid voor een feest. En omdat hij nog niet in Hengelo was geweest, was Hengelo de logische bestemming afgelopen zaterdag.

En omdat hij altijd foto’s nodig heeft, heb ik ook altijd keuze genoeg voor mijn blogs, bedankt rens!

Hengelo

Hengelo is het stapcentrum in de regio en trekt ook veel stappers uit grote steden in de buurt van Hengelo zoals Enschede en Almelo. Waardoor er boven gemiddeld veel horeca aanwezig is in Hengelo en in steden daaromheen is juist erg weinig horeca te vinden.

Stappen gaat het beste met een volle maag, daarom is een bezoek aan de Twee Wezen verplicht. Verplicht ja, wij hebben daar gegeten en genoten van de beste service sinds jaren.

Dat is dan vergelijken met andere cafés waar wij voor het stappen hebben gegeten en niet de supertenten zoals Door 74.

Was je glas bijna leeg dan stond er al iemand van het horecapersoneel aan je tafel met de vraag of je nog wat wilt drinken. Zelfde geldt voor het brood met kruidenboter, frietjes, aardappels en dergelijke. Met daarbij de toevoeging u hoeft hiervoor niet extra te betalen.

Ja, met de drama service die ik normaal gewend ben in Amsterdam was dit echt een genot.

Stappen

De service was in Hengelo overal boven het gemiddelde niveau in Nederland. Discotheken waar in de Randstad minimaal €7,50 voor entree betaald voor moet worden zijn in Hengelo gratis.

Zelfde geldt voor de garderobe. Normaal is het €1 per stuk, in Hengelo is het €1 per persoon, ongeacht het aantal kledingstukken.

Bovenstaande geldt ook voor discotheek Empire New York, terwijl deze horecazaak zich makkelijk kan meten qua grote met een HMH (Hollywood Music Hall) of een Harders Plaza!

Bovendien waren de mensen achter de bar van bovengemiddeld niveau. Ik heb echt genoten in Hengelo.

Partyflock

Één van drukste plekken in Hengelo is Club Merlijn. Het is één van de favoriete stapplekken van de oprichter van Partyflock en behoort nu ook tot mijn favorieten uitgaansgelegenheden.

Club Merlijn heeft een streng deurbeleid, ben je onder de 23 jaar dan heb je pech, of je nou een mooie vrouw bent of niet. Hierdoor staan er 2000 mensen te feesten waar de gemiddelde leeftijd ergens tussen de 25 en 30 zal liggen. Dezelfde regel geldt voor het personeel en de DJ`s.

En tot vier uur in de nacht is het er gewoon nog druk. Denk dat ik naar Hengelo wil verhuizen, want feestende volwassenen zijn in de buurt van Haarlem zeldzaam. :-)

Ik heb mij in club Merlijn laten vertellen dat dit één van de beste bijgehouden locatie is op Partyflock. Tijdens de oprichting van Partyflock was Thomas van Gulick student in Enschede en hij ging regelmatig in zijn studententijd stappen in Club Merlijn.

Uiteraard zoeken wij ook altijd een Partyflock feestje op tijdens het stappen omdat wij niet zonder evenementen kunnen. Lekkere keiharde techno bij de Innocent was het geworden. Het was behoorlijk “underground”, zie foto.

Hele nacht

Hengelo is niet aangesloten op het nachtnet. Dat is ook compleet overbodig omdat het in Hengelo mogelijk is om de hele nacht door te feesten.

Discotheek Zazazu is namelijk tot zeven uur in de ochtend geopend. Het was de meest luxe club en de enige plek waar ze Randstad prijzen durfde te rekenen. Maar het was het wel meer dan waard.

Het enige nadeel van stappen in Hengelo is dat ze in elke cafe Grolsch serveren in plaats van Heineken.

Volgende week is Twan een weekend weg en ben ik weer aan het werken voor de Wit Events bij Ex-Pornstar. Het leven is toch weer erg mooi…:-)

Karel Mercx, 24 maart 2010

Update 17 mei 2010

 Hallo Karel!

Vorig weekend begon de lente en dat staat altijd gelijk aan het openingfeest van het nieuwe strandseizoen op het strand van Bloemendaal.

Bloomingdale is traditiegetrouw de eerste die met een mega feest komt, de andere strandtenten volgen binnen een paar weken.

Met als hoogtepunt het lange weekend van Pasen met meerdere openingsfeesten, waardoor er elke dag ergens anders feesten op het strand zijn.

Werken bij Bloomingdale

Vorig maand was de “warm-up” van het strandseizoen in discotheek the Sand. Daar is meer zand dan dat er in strandtent Bloomingdale ligt. Hierdoor waren wij al volledig in de strandstemming, ook al is werken op het strand in februari een rare combinatie.

Het eerste wat afgelopen zondag opviel bij het bezoek aan Bloomingdale was de hoeveelheid bekenden achter de bar. Ik zag barpersoneel dat ook voor de Wit Events, the Sand of voor Horeca Uitzendbureau Grote Feesten werkt.

Het is natuurlijk ook een fantastische combinatie. De zaterdag gebruikt het horecapersoneel voor het werken op evenementen en de zondag gaat het personeel werken bij Bloomingdale.

Dat komt overeen met elke zaterdag werken op een andere locatie dan de week ervoor en elke zondag een paar uur kunnen genieten van de altijd goede Dirty Dutch sound.

En omdat het strand geen vergunning heeft om in de nacht door te gaan, ben je maandag dus nooit kapot.

Feesten bij Bloomingdale

Ik ben samen met Peter van Partywork naar Bloomingdale geweest om te stappen.

Zondag is niet de dag dat wij in ons beste doen zijn. Deze week kwam het bij hem doordat hij in de nacht daarvoor aan het werken bij Go Apres Ski was en ik was de nacht ervoor aan het stappen in Hengelo.

Er waren een aantal redenen waarom ik perse bij het openingsfeest van Bloomingdale moest zijn. Ten eerste waren er top DJ’s zoals Chuckie, Hardwell, Sunnery James en Ryan Marciano.

Ten tweede ligt het strand binnen een half uur fietsen vanaf Haarlem. Dat betekent heel veel mensen die je kent, waardoor het altijd gezellig is.

En als laatste vind ik de tijden die Bloomingdale hanteert super. Omdat het om middernacht afgelopen is komt iedereen al aan het einde van de middag. Het gevolg is dat je de volgende dag niet moe bent.

Drukte

In Bloomingdale is het altijd extreem druk. Ik zie dat niet als een nadeel. Wil de bezoeker dansen zonder dat hij omver gelopen wordt dan is dat zoals in elke horecazaak gewoon mogelijk.

Loop zo ver mogelijk naar de DJ toe en ga daar dansen. Midden in de zaal heb je inderdaad voor het gevoel elke minuut wel iemand die er langs wilt. En vooraan heb je vaak ook nog het beste geluid.

Bloomingdale zet altijd wel voldoende bartenders in, waardoor het bij de bar vaak niet druk is. Goed om te zien dat deze horecazaak om zijn horeca geeft. Want bij veel horecazaken betekent drukte binnen helaas vaak ook drukte aan de bar.

Tijdens het verplaatsten van de ene plek naar de andere plek in Bloomingdale is het vaak file en stilstaan.

Daar valt weinig aan te doen, maar dit punt wordt wel ruimschoots gecompenseerd door de positieve punten van strandtent Bloomingdale.

Geweldig of Waardeloos

Bloomingdale vindt de bezoeker geweldig of waardeloos volgens Partyflock. De webpagina achter de link “geweldig of waardeloos” laat dat mooi zien.

Er zijn veel meer mensen die geweldig stemmen dan dat ze het resultaat zeer goed geven. En hetzelfde geldt voor de combinatie waardeloos en zeer slecht. Het is dus een horecazaken waar de meningen extreem verdeeld liggen.

Ik vind het geweldig en Bloomingdale gaat dit seizoen vaker voorkomen in mijn agenda.

Karel Mercx, 24 maart 2010

Afgelopen donderdag waren Peter, Margaux, Yoram en ik aan het werken bij de maandborrel van MTV. Wij werkte daar voor de Wit Events.

Iedereen behalve ik ging na het werk stappen in Amsterdam, normaal ga ik altijd mee naar het cafe en/of discotheek maar morgen zou mijn wekker helaas weer vroeg gaan.

Tijdens de terug weg naar Haarlem moest ik denken aan ons horeca uitzendbureau. De grote vraag die naar boven kwam was hoe het toch kwam dat er vanavond bij de catering weer personeel stond dat zo gemotiveerde was.

Helemaal omdat de vast MTV crew die bestaat uit Marit & Inez verhinderd waren, maar ook het barpersoneel dat hun verving was zo gemotiveerd als het vaste team.

Na een tijdje nadenken kwamen er meerdere redenen naar boven.

Gemotiveerd personeel

Ik denk dat de hoofdreden dat iedereen altijd gemotiveerd is komt omdat iedereen van het horecapersoneel ook prive met elkaar om gaat.

Als wij bijvoorbeeld overdag een catering hebben dan duiken de meeste daarna samen de horeca in, zoals afgelopen donderdag na het werken bij MTV.

Is er een nachtfeest dan wordt er vaak van te voren samen gegeten. Aanstaande zaterdag gaan wij bijvoorbeeld werken bij Ex Porn Star, maar daarvoor ga ik uit eten met Margaux.

Met Peter ga ik regelmatig feesten in Groningen en met Marit was ik laatst wat wezen drinken in de stad. En vorig maand was natuurlijk de verjaardag van Inez. En met Yoram had ik laatst een nacht doorgehaald in club Stalker.

Dit was niet alleen een voorbeeld van mij hoe ik met andere van de bar om ga, maar zo gaat iedereen van achter de bar met elkaar om.

Dat zorgt voor een goede sfeer en daardoor helpt iedereen van het personeel elkaar tijdens het werk. En dat geeft een heerlijke sfeer op een feest.

Uitzendbureau

Twan en ik zijn verschrikkelijk blij dat wij met zulke bartenders het Horeca Uitzendbureau Grote Feesten mogen gaan opbouwen.

Op dit moment bieden wij horecapersoneel aan voor €15 per persoon per uur en betalen wij het horecapersoneel €10 per uur. Het verschil gaat bijna helemaal op aan werkgeverslasten, kosten en belastingen.

Wij werken in de horeca omdat het onze passie is en niet omdat wij zo veel mogelijk geld willen verdienen. Hierdoor kunnen wij een stuk goedkoper werken op evenementen dan andere horeca uitzendbureaus.

Klik op de groen buttons rechtsboven aan deze pagina en stuur ons een bericht als je wilt dat ons uitzendbureau jou komt helpen met gemotiveerd personeel op je feest.

Wij vinden het leuk om op Partyflock feesten te werken, maar komen net zo graag als het feest niet in de Partyflock agenda voorkomt.

Karel Mercx, 26 maart 2010

22 maart was het wereldwaterdag. Wij zijn nu een paar dagen verder en kwam ik een video tegen over water die interessant kan zijn voor het personeel van Horeca Uitzendbureau Grote Feesten.

Deze video plaats ik hier omdat op evenementen zoals Mysteryland vele tientallen pallets water er op een dag door heen gaan. Daar zijn vele vrachtwagens voor nodig om al die flesje aan te leveren.

Het verhaal gaat over de waterfles en dat is juist waar iedereen op een evenement mee loopt te sjouwen.

Kraanwater

Een oplossing zou zijn dat er kraanwater achter de bar beschikbaar komt tijdens feesten. Maar dan werkt het helaas niet meer zo als in deze video naar voren komt.

Kraanwater is een paar duizend keer goedkoper dan water in een fles. Maar er is geen mogelijkheid dat de bezoeker van festivals veel geld zullen besparen als er kraanwater bij de bar beschikbaar is.

Net als in de horeca van bijvoorbeeld een discotheek is het niet zo dat de verkoopprijs min de inkoopprijs de winst is. Het grootste gedeelte van de prijs betaalt de bezoeker voor de beleving.

Het salaris van de DJ`s, het horecapersoneel en de vele andere mensen die werken op evenementen dienen onder andere betaald te worden van de drankomzet.

Aangezien er geen enkele drank is met zo`n groot procentueel verschil tussen inkoopprijs en verkoopprijs. Kan het alleen beteken dat de toegangsprijs voor een festival extreem veel hoger zou liggen dan nu het geval is.

En wie heeft dat over voor het milieu? Drink daarom buiten de festivals geen water uit een verkochte fles en je maakt wel degelijk een verschil.

Milieu

Dit wil niet zeggen dat evenementenorganisatoren niks om het milieu geven. Ik woon in Haarlem en daarnaast ligt Spaarnwoude en daar wordt elk jaar het wereldberoemde feest Dance Valley gehouden.

Elk jaar zie ik de tienduizenden bezoekers komen en weken later is er op het terrein niks meer van te zien.

Dat komt onder andere doordat het barpersoneel tijdens het werk van elk waterflesje het dopje afhaalt. Sommige mensen denken dat dit komt omdat er dan water verloren gaat tijdens het dansen en er een mogelijkheid is om meer winst te maken.

Maar de echte reden is om het milieu te sparen in natuurgebieden. Dopjes komen vaak op de grond terecht en al die bezoekers van Dance Valley trappen deze doppen diep de grond in. En dat al dat plastic in de grond verdwijnt wordt nu dus verkomen.

De kritische lezer zal zeggen: bij een feest waar de locatie binnen is gaat de dop er ook altijd van af. Dat heeft een andere reden en gebeurt hoofdzakelijk voor de veiligheid van de bezoeker.

Stel je voor dat er een waterfles met dop op de grond ligt. Als de bezoeker daarop stapt dan ligt hij in het beste geval gestrekt op de dansvloer omdat de lucht dan niet uit het flesje gaat en het flesje dus gaat rollen. In een slechtgeval verzwikt hij het één of ander.

Moraal van het verhaal: grote evenementen kunnen niet zonder flessen met water, maar de gemiddelde persoon heeft buiten de feesten ruimte genoeg om iets aan het milieu te doen.

Karel Mercx, 27 maart 2010