Catering aan huis
28 Juni 2013
Catering aan huis
0

Catering aan huis


Een catering is het soort feest dat ik het leukst vind om op te werken. Hoe mooi het ook is om op grote evenementen duizenden liters bier per dag om te zetten, het wint het toch niet van de stemming die er heerst op een horeca catering bij mensen thuis.

Gisteren hadden wij twee feesten via de Wit Events. Eén was voor de velen duizenden bezoekers van Full on Ferry in de Ahoy, de anderen was voor tientallen bezoekers bij een catering aan Huis.

Ik zag de lijst van het barpersoneel dat naar de Ahoy ging. En wist dat het goed ging gaan, dus ik kon lekker aan het werk bij de kleine catering.

Werken catering

Gisteren waren wij dus aan het werk op een catering aan huis. Het feest vond plaats in de tuin en dus niet binnen. Wat je wel in oktober zou verwachten. Oktober kan mooie dagen hebben, maar gisteren was het buiten wel koud en nat.

Voor deze twee problemen was er een mooie oplossing.  In de achtertuin waren namelijk drie tenten opgezet. Met zijdoeken erin, zodat mensen in deze tenten helemaal droog stonden.

In de tenten stonden ook terrasverwarmers met tot gevolg dat in deze tenten mensen geen trui nodig hadden. In de loop van de avond moesten de terrasverwarmers zelfs naar een lagere stand, het begon wel erg warm te worden

Het is oktober, maar in de tuin was het hoog zomer. Met de buren was contact gezocht zodat de geluidsinstallatie op een mooi niveau kon.

Barpersoneel aan het werken op een catering aan huis.Serveren en barwerk

Wij waren met twee personen aan het werk op de catering.

Eén stond achter de bar met de Heineken biertap, naast het bier maakte deze persoon ook de andere dranken klaar.

De anderen persoon ging een schaal met worst en kaas klaar maken en serveerde deze uit voor onze gasten.

Daarna kwam er een ronde met gefrituurde hapjes voorbij, de volgende ronden stond in het teken van het ophalen van de lege glazen en het vuil.

De glazen gingen daarna via de afwas door naar de bar.

Daarna werden deze verschillende handelingen weer herhaald, totdat het feest uiteindelijk tot zijn einde kwam.

Catering blijft leuk

Dit soorten cateringen vind ik leuk om te doen. Elke keer ben je op een andere locatie, met mensen die je nog niet kent. Die weer andere wensen hebben als andere mensen die een thuis catering bestellen.

Geef je zelf ook een catering thuis en heb je hulp nodig? Aarzel dan niet en stuur een bericht via het contactformulier.

Karel Mercx, 18 oktober 2009


Horecapersoneel blijf rustig tijdens het werk
28 Juni 2013
Horecapersoneel blijf rustig tijdens het werk
0

Horecapersoneel blijf rustig tijdens het werk


Een paar weken geleden zijn wij wezen stappen in Amsterdam. En gaven wij een paar tips voor het personeel dat rond loopt in de Cocus Outback.

Als commentaar kreeg ik daarop: In de Cocus Outback kan je de beste hamburgers eten in Amsterdam. De normale hamburgers van 300 gram waren goed, maar vooral de grote variant van 600 gram was volgens hem een aanrader.

Wat een feest ik zag het al helemaal zitten voor de volgende keer dat ik in de buurt was van de Cocus Outback.

Voor mijn andere werk, was ik vandaag aanwezig bij een cursus op de Keizersgracht. Omdat ik toch in de buurt was stelde ik voor aan een collega om een hamburger te eten bij de Cocus Outback.

Dit was een goede reden om weer de horeca in te duiken met een Heineken biertje!

Hard aan het werk

Rond een uur of zes liepen wij de Cocus Outback binnen. Mooi plek gevonden en wij hadden zin in een heerlijke hamburger.

Het personeel was hard aan het werk en steeds liepen ze ons weer voorbij. Elke keer was het weer iemand anders van het personeel die voorbij liep.

Daaruit trok ik de conclusie dat er geen onderbezitting was. Zo groot is de Cocus Outback nou ook weer niet.

Contact zoeken met het horecapersoneel om te bestellen was een zware opdracht. Elke keer dat er half contact was, spraken de gezichten van het personeel boekdelen.

Ik heb het nu te druk om maar wat dan ook voor je te doen was de boodschap die de lichaamstaal ons duidelijk maakte.

Blijf rustig tijdens het werk

Op het moment dat iemand 5 seconden de moeite had genomen om te zeggen: er zijn een aantal warme maaltijden klaar die nu moeten worden uitgeserveerd en daarna kom ik er meteen aan. Dan was er helemaal niks aan de hand.

Vaak zul je zien dat als je rustig blijft het werk ook nog sneller gaat en gasten zich minder snel gaan irriteren.

Maar na tien minuten negeren vonden wij het mooi en zijn wij de hamburgers gaan halen bij de MC Donald. Deze zijn misschien niet de beste in Amsterdam, maar ze smaken wel altijd lekker.

Wij gaan niet opgeven, want ik ben nog steeds nieuwsgierig naar de hamburgers in de Cocus Outback.

Barpersoneel tijdens de evenementenDruk op evenementen

Op evenementen kan het vaak ook druk zijn voor het barpersoneel. En door de luide muziek is er op feesten vaak niet de mogelijkheid om te communiceren met mensen die in de rij staan te wachten en het gevoel hebben dat ze steeds worden overgeslagen.

Gestructureerd werken is de oplossing voor dit probleem.

Pak je werkplek. En begin helemaal links met een klant helpen en werk iedereen af tot dat je helemaal rechts van je werkplek bent.

Loop dan weer naar links en ga daar de gasten weer helpen. Elke keer als je iemand helpt schuift daar weer een wachtende klant naar voren.

Gasten hebben dit systeem heel snel door en weten ongeveer hoe lang ze nog moeten wachten. Wachten vinden mensen nooit erg, het enige wat ze wel echt erg vinden, is als ze niet weten of ze ooit nog aan de beurt komen en mocht het wel gebeuren: hoe lang gaat het dan nog duren?

Dit werkt natuurlijk ook precies zo achter de bar in een discotheek!

Karel Mercx, 23 oktober 2009

Ps. Vanavond ben ik aan het stappen in het centrum van Haarlem en morgen mogen wij weer voor de Wit Events aan de slag bij David Guetta in discotheek The Sand.


Werken op het Thailand Festival
28 Juni 2013
Werken op het Thailand Festival
0

Werken op het Thailand Festival


Thailand FestivalDit jaar is het Thailand festival verhuisd van de Ahoy in Rotterdam naar de Expo in Rijswijk. Samen met Marit, Peter en Yoram heb ik op dit festival achter de bar gewerkt.

Dit was een feest om iemand die ik ken te helpen met de bar. Vorig jaar was het Thailand festival een groot succes en dit jaar wilde de evenementenorganisatie Kon Thai het professioneler gaan aanpakken.

Dit weekend was ook barpersoneel voor de Wit Events aan het werk in discotheek the Sand bij David Guetta.

Deze twee feesten maakte het weekend erg leuk!

Barpersoneel aan het werken op het Thailand Festival

Evenementen advies

Een paar weken geleden heb ik een hapje gegeten in Gorinchem met de stichting Kon Thai die het Thailand Festival organiseert.

Het gesprek ging over de horeca op een evenement, zoals:

•    Wat zijn de voordelen van een evenementenopstelling boven een normale discotheekopstelling?
•    Waar kan het beste een bar staan?

De afgelopen 8 jaar heb ik tijdens het werken op evenementen honderden festivals gezien. Hierdoor kan ik denk ik wat advies uitbrengen over dingen die wel werken en dingen die een organisatie beter niet kan doen.

Boxing op het Thailand FestivalOmdat Gorinchem onder de rook van Rotterdam ligt, heb ik deze dag gecombineerd met stappen in Rotterdam!

Thailand Festival

De afgelopen tijd keek ik uit naar het Thailand festival. Hoe vet de dance feesten van ID&T ook zijn, het valt toch allemaal in het straatje Nederlandse muziek voor jongeren.

Dit festival richt zich op iedereen die iets heeft met Thailand of er nieuwsgierig naar is.

Er was werkelijk van alles te doen op het festival. Van Thai Boxing tot een grote markt met tientallen stands over Thailand. Van fruitsnijden tot Thaise dans. Van massage tot natuurlijk het concert van zaterdagavond met beroemde Thaise artiesten.

Dranken uit ThailandEn natuurlijk bestond de catering uit dranken uit Thailand, de liefhebbers van Heineken moesten eens wat anders gaan proberen.

Over een paar dagen ga ik de foto’s op de website van het Thailand festival bekijken, want er zo veel te doen, dat ik vast en zeker dingen gemist heb.

Moet toch eens kijken in welke agenda dit soort festivals staan want op Partyflock ga ik ze in ieder niet vinden want het was heel erg leuk om hier bij te mogen zijn!

David Guetta

Om half twee waren wij klaar met werken in Rijswijk en zijn wij snel vertrokken richting discotheek the Sand in Amsterdam.

David Geutta is een DJ die tot de absolute wereldtop behoort. Dit feest was Hans aan het werken in discotheek the Sanddan ook al weken uitverkocht en hier wilde wij absoluut bij zijn.

En met al het horecapersoneel dat ook via ons werkt in the Sand is het altijd ook nog eens reuze gezellig!

Het eerste dat opviel bij binnenkomst in The Sand was dat het werkelijk fantastisch was opgebouwd. Om de hele dansvloer stond een reusachtige vip met wel tientallen viptafels en banken.

Hans (zie foto) was hier onder andere op aan het werk.

De sfeer was fantastisch en door de wintertijd kon de discotheek ook nog eens een uur langer open blijven.

Het was weer een fantastisch weekend met deze twee feesten!

Horeca uitzendbureau

Lijkt het je ook leuk om zo’n weekend te beleven? Reageer dan op de horeca vacatures van het uitzendbureau.

Karel Mercx, 25 oktober 2009


Achter de bar
28 Juni 2013
Achter de bar
0

Achter de bar


In dit blog staan redenen waarom mensen graag als barpersoneel werken op evenementen. Ben je nu al overtuigd dat het vet is? Surf dan meteen naar de Horeca Vacatures van horeca uitzendbureau Grote Feesten en solliciteer direct!

Achter de Bar omdat:

Ik ben zelf iemand die erg van dit soort feesten houd. Het lijkt me super om te kunnen werken, terwijl je toch van de muziek kunt genieten. Ook ben ik sowieso echt een horeca-mens.. Ik verveel me geen moment achter de bar! Je leert veel mensen kennen, en verdient een centje bij met hetgeen doen wat je leuk vind. Dat lijkt me erg tof!

Achter de barIk heb al een aantal keer achter de bar gestaan, bijvoorbeeld bij free festival, North Sea Jazz, concert Marco Borsato en bij Qlimax. Ik vond dit erg leuk om te doen, je ontmoet veel mensen en het werk is leuk!

Ik vind het prettig dat je nergens aan vast zit (geen gedoe met vakantiedagen etc.) en het werk achter de bar/bij de garderobe lijkt me ook gezellig en leuk omdat je constant bezig bent en daardoor de tijd (denk ik) ook sneller gaat. Bovendien pik je wat mee van de sfeer van het betreffende evenement en dat is natuurlijk altijd leuk.

Horeca vind ik sowieso heel erg leuk om te doen. Achter de bar op leuke feesten lijkt me ook top! Het zijn vaak mensen die veel plezier hebben in hun werk en zo ben ik ook!

Het leek mij altijd al leuk om op feesten achter de bar te staan! Ik hou van een feestje en al je achter de bar staat kun je toch wat meemaken van een feest! Het lijkt mij dus een super manier om een zakcentje bij te verdienen!(Ik heb eerder een keer meegeholpen met podium op- en af-bouw bij 538 Evolution).

ik studeer media en entertainment management in Rotterdam en ik wil meer ervaring krijgen in het werken op evenementen. Ik heb achter de bar staan altijd leuk en gezellig gevonden omdat ik van contact hou met mensen. verder hou ik van muziek en feestjes maar vond het nu tijd worden om toch ervaring backstage van evenementen te krijgen en vond dit een goed begin. ik denk dat ik hier veel van kan leren en het is een goede ervaring voor mijn studie waarin ik later in de evenementen wereld wil gaan werken.

Werken achter de barIk heb op vele evenementen gewerkt als barmedewerker, waaronder een aantal Nope is Dope edities, Park Hilaria Kermis Eindhoven, Queensnight/day Eindhoven enz. Daarnaast heb ik de afgelopen 2 jaar in de zomer achter de bar gewerkt bij discotheek Bumpers in LLoret de mar, Spanje.

Ik vind het ontzettend leuk om in de horeca te werken, ik heb hier dan ook best veel ervaring mee. Op dit moment werk ik via een uitzendbureau in de horeca maar hier heb ik niet heel veel kusjes achter de bar, maar moet ik ook veel andere werkzaamheden doen. Dit is helemaal niet erg maar ik vind achter de bar tijdens grote, drukke feesten toch wel het leukst. Vandaar dat ik nu ook solliciteer.

Ik vind het leuk om veel met mensen om te gaan en in een gezellig team te werken. Het liefst dóé ik ook daadwerkelijk iets als ik aan het werk ben, ik heb er totaal geen problemen mee om druk bezig te zijn. Daarnaast vind ik de sfeer op feesten en festivals altijd erg gezellig, ook achter de bar.

Sinds ik in Leiden woon ben ik gestopt met mijn andere baantjes in Bergen op Zoom, nu ik ook eindelijk 18 ben, ben ik hard op zoen naar iets nieuws. Aan de ene kant trekt het om weer terug naar een restaurant te gaan, aan de andere kant zijn er nog zoveel leukere en andere dingen als bijbaantje. Bij mijn vorige baan heb ik gemerkt dat ik het heel leuk vond om achter de bar te staan, en aangezien feesten / partijen mij altijd wel trekken lijkt me dit ontzettend leuk om te doen. (p.s. ik heb bij interesse voor andere werkzaamheden nee ingevuld, maar bedienen is ook altijd nog iets waarvoor ik geschikt kan zijn.)

Ik ben gemaakt voor de horeca. Daar kwam ik al heel snel achter. Mijn passie is feesten organiseren, maar achter de bar voel ik me toch ook altijd goed op me plek. ik ben spontaan en een echte entertainer achter de bar. ik doe het al een tijdje en ik wil het graag blijven doen. en toen ik zag dat jullie op de grote evenementen staan is het voor mij automatisme om even contact met jullie op te nemen.

Fusten tillen achter de barIk heb afgelopen zomer op evenementen ijs verkocht en deze werksfeer is mij goed bevallen. Ik heb ook eens bij mogen springen achter de bar op een evenement en dat werk trok mij heel erg. Ik vind het fijn om met drukte te werken, ik doe liever veel dingen te gelijk dan helemaal niks. Ik vind het ook super gezellig om met meerdere mensen te werken, bij het ijsverkoop stond je alleen achter een bakfiets alleen ik mis het samenwerken. Ik ben zelf een leuke vlotte en spontane meid die erg graag wil werken.

ik bezoek wel eens een evenement en dan kom ik voor mijn drankje bij de bar en dan denk ik altijd petje af voor de gene achter de bar. En dan zie je hoe gezellige sfeer er is tussen de barkeepers. en denk ik altijd dit lijkt me best leuk. En dus tot zover heb ik nooit de stap genomen te solliciteren, plus aangezien ik nu moet wachten tot ik mijn baan bij de luchtmacht kan vervullen in januari lijkt me dit een gezellige bezigheid door jullie team te versterken met mijn gezellige aanwezigheid.

Ik ben zelf ook wel naar feesten geweest, het lijkt me erg leuk om daar achter de bar te staan omdat er veel verschillende mensen op af komen. Op deze manier kan ik ook nog het feest meemaken en geld verdienen ipv het uitgeven. Als ik zo lees op deze site is het ook altijd erg gezellig achter de bar met de ander mensen.

Karel Mercx, 25 oktober 2009


Horeca vacatures in Amsterdam
28 Juni 2013
Horeca vacatures in Amsterdam
0

Horeca vacatures in Amsterdam


Grote Feesten biedt meerdere horeca vacatures aan in Amsterdam. Wij zoeken regelmatig personeel om te werken in de Heineken Music Hall of in discotheek the Sand. Deze locaties kent iedereen wel van een avond stappen.

Daarnaast is Amsterdam de uitval basis van de crew voor het werken op evenementen, zoals Mysteryland en Dance Valley.

Solliciteer direct bij het horeca uitzendbureau Grote Feesten om op deze locaties / feesten achter de bar te staan!

Horeca vacatures in de Heineken Music HallHeineken Music Hall

De Heineken Music Hall is één van de leukste locaties om te werken. Omdat deze locatie in Amsterdam het beste geluid heeft van Nederland, worden hier de beste concerten en de leukste feesten gegeven die er zijn.

Het gaat hier om al de werkzaamheden die er zijn in de horeca, van barwerk tot aan de garderobe.

De meeste van het personeel vinden de garderobe niet erg om te doen, want ze weten dat iedereen elkaar afwisselt en je van zelf aan de beurt bent om achter de bar in de grote zaal te gaan staan.

Dit is een populaire locatie, dus het kan zijn dat er tijdelijk geen horeca vacatures zijn voor de Heineken Music Hall, maar laat dit geen belemmering zijn om te solliciteren. Wij hebben namelijk genoeg leuk werk in de aanbieding.

Op de foto staat het team van Q-xlusive Holland achter de mobiele bar van de Heineken Music Hall!

Horeca vacatures in discotheek the SandDiscotheek the Sand

Omdat er steeds meer feesten plaats vinden in discotheek the Sand in Amsterdam zijn er nog steeds horeca vacatures voor barpersoneel via Grote Feesten.

In deze locatie is er geen garderobe, maar zijn er kluisjes. Omdat de plaats van de kluisjes in de grote zaal is vindt het horecapersoneel het vaak niet eens erg om hier te staan.

Sommige kiezen zelfs voor de kluisjes boven de bar!

Klik hier om te kijken via Partyflock welke feesten er allemaal aankomen in discotheek the Sand!

EvenementenHoreca vacatures voor het werken op evenementen

Wij gaan altijd met een grote touringcarbus naar de evenementen toe. De plaatsen waar deze bus vertrekt zijn Amsterdam, Haarlem en Alkmaar.

Wij gaan meestal naar feesten van ID&T toe. Omdat dit de marktleider is van dance events, zijn wij verzekerd dat wij staan te werken op de beste feesten die er zijn. Volgens vele is het werk op festivals het leukste werk wat er is.

Op het einde van het feest brengt de bus je ook weer terug naar deze plaatsen.

Bekijk hier de leukste foto’s die gemaakt zijn tijdens het werken op evenementen!

Horeca vacatures voor het werken in de horecaWerken in de horeca

Het merendeel van het barpersoneel vindt het leuk om te werken in de horeca en ze doen dat via ons horeca uitzendbureau omdat wij zo veel verschillende evenementen doen.

De verloning van deze cateringen vindt plaats via de Wit Events.

Dus wil je werken in de catering bij de Heineken Music hall, discotheek the Sand en op verschillende evenementen van ID&T, dan is deze fantastische combinatie ook mogelijk bij ons!

Reageer op deze horeca vacatures in Amsterdam door hier je gegevens achter te laten en tot het volgende festival!

Karel Mercx, 27 oktober 2009


Stappen in de horeca van Amsterdam
28 Juni 2013
Stappen in de horeca van Amsterdam
0

Stappen in de horeca van Amsterdam


Gisteren ben ik wezen stappen in Amsterdam en kwam ik een bierviltje tegen in cafe de Gieter. Zie de foto rechts voor het viltje en dacht meteen hier ga ik een blog over schrijven.

BierviltjeIk weet niet hoe vaak jullie het voor elkaar hebben  krijgen om je spullen te verliezen in de horeca? Maar ik kan er zo meerdere keren herinneren!

Gebruik Garderobe

De laatste keer was een paar weken geleden tijdens het stappen in Groningen. Wij liepen cafe het Feest binnen en hadden geen zin om in de rij te staan voor de garderobe.

Dus kwam de jas bij andere jassen terecht op de vensterbank. Natuurlijk gingen wij als laatste de kroeg uit en er lag nog één jas, die jas had dezelfde kleur, leek er veel op, maar was hem toch echt niet.

Dit was niet de eerste keer dat dit gebeurde tijdens het stappen.

Zoals elke keer neem je jezelf dan weer voor om de volgende keer wel netjes de garderobe te gebruiken.

Maar hoe verder iets in het verleden gebeurde, hoe minder je er aan gaat denken en dan gebeurt het natuurlijk weer!

Want de keer daarvoor was tijdens het stappen in Antwerpen. Toen werden ze gewoon gejat en kwamen wij de dieven tegen op het station van Antwerpen. Heb er toen ook over geblogd (scroll naar halverwege dit blog voor details).

Dus leg je spullen natuurlijk in de garderobe, maar dat is helaas niet altijd de oplossing.

Jaren geleden was ik in een discotheek in Haarlem aan het feesten. Iemand van het personeel dat aan het werk was in de garderobe dacht niet na en gaf mijn jas mee aan iemand die zijn garderobebon kwijt was en zei dat mijn jas zijn jas was.

Ja, stappen in de zomer zonder jas is een stuk beter dan stappen in de winter met jas!

Cafe de Gieter en tequila

Gisteren met een collega van het barpersoneel van de Wit Events een heerlijke pizza gegeten in de Korte Leidsedwarsstraat.

Dit restaurant is zeker een aanrader om een keer te gaan eten, het horecapersoneel is ook goed, maar ik ben de naam vergeten van dit restaurant, maar er zwemmen grote vissen voor de ramen!

Daarna zijn wij meteen naar cafe de Gieter gegaan. Echt een studentenkroeg en wij wilde even kijken of het nog steeds zo’n gekkenhuis is zoals het vroeger altijd was.

En dat was het nog steeds, want ik heb met verbazing gekeken hoe mensen citroenen aan het leeg persen waren in de ogen. Ja echt!

Ik heb er even naar gegoogled maar het is standaard aan het worden bij het tequila ritueel. Eerst zout op de handen, aflikken, dan een citroen leeg knijpen in je oog. Aan de gezichtsuitdrukking van iedereen prikt dat extreem. En dan het shotje tequila erachter aan.

Als zout en citroen in de mond niet meer genoeg is om afleiding te zoeken voor het vergif, dan pers je maar een citroen leeg in het oog om minder aan het vergif te denken dat je naar binnen werkt.

Crazy…. Ik houd het toch maar bij de afwisseling van Heineken bier en Red Bull.

Ik zat in de laatste trein terug naar Haarlem omdat wij morgen weer moesten werken bij het evenementenbureau en bedacht me: heerlijk wezen stappen van 19:00 tot 01:00 in Amsterdam. Toch een stuk lekkerder voor het lichaam dan van 01:00 tot 07:00 stappen in de nacht.

En morgenavond, dus vanavond weer helemaal klaar voor het werken achter de bar op de evenementen bij het feest Thrillogy!

Karel Mercx, 31 oktober 2009


Werken op Thrillogy 2009
28 Juni 2013
Werken op Thrillogy 2009
0

Werken op Thrillogy 2009


Eindelijk weer een keer met de bus uit Haarlem naar groot evenement toe. De afgelopen keren dat wij barpersoneel moesten leveren voor grote feesten hadden wij tegelijkertijd ook andere evenementen.

Op het moment dat de Wit Events iets heeft in discotheek the Sand of in de Heineken Music Hall dan ben ik er ook meestal bij.

Maar dit jaar wilde ik erg graag naar Thrillogy, vorig jaar kon ik er namelijk niet bij zijn omdat ik op Full on Ferry aan het werk was.

Ik had er meer zin in dan normaal!

Het horecapersoneel van ThrillogyReis naar Thrillogy

De Heineken Music Hall en discotheek the Sand liggen natuurlijk in Amsterdam, dat betekent dat het personeel op eigen vervoer komt, maar gaan wij voorbij Amsterdam, dan gaan wij met een touringcarbus.

Ondanks dat een bus maar 80 mag en af en toe een extra stop moet maken om mensen op te halen in andere plaatsen, is het altijd wel gezellig in de bus.

Eén van de leukste dingen van het werken op evenementen is niet voor niks de sociale kant daarvan.

Op de terug weg is het normaal dat de meeste mensen al 24 uur wakker zijn. Er ligt altijd wel iemand te slapen, maar de meeste zijn toch wel wakker en gezellig aan het doen.

Ja, dit had ik de afgelopen tijd gemist!

Opbouw Thrillogy

Thrillogy staat elk jaar in het teken van drie solo concerten. Dit jaar waren Dee-Block & S-te-Pack, DJ Dana en Evil Activities uitgekozen om de show te geven. Check hier meer informatie van Partyflock.

Barpersoneel op Thrillogy

Maar eerst moesten wij nog een uur de bar gaan opbouwen, voordat wij konden beginnen het echte barwerk.

Vandaag een paar kleine tips omdat goed te doen. Vul altijd eerst de koelkasten voordat je de bar gaat klaarmaken.

Denk je dat je klaar bent? Kijk dan naar de prijslijst en ga drankje voor drankje af of het werkelijk in de buurt is.

Check natuurlijk ook de Heineken Tap, zal niet de eerste keer zijn dan je er bij de eerste klant achter komt dat het bier nog niet is aangesloten.

Werk je al tien jaar op feesten via verschillende horeca uitzendbureaus? Doe het dan toch, er is altijd kans dat een bepaalde organisator iets op de prijslijst heeft gezet wat er normaal niet op staat.

En de gouden regel: schenk de eerste uren pas een drankje in op het moment dat de bezoeker er om vraagt, dus voorschenken is taboe, zonden als de drankjes warm worden en de prik er van af gaat.

De horeca tip van ThrillogyHoreca tip

De horeca tip voor het horecapersoneel komt van Jasper deze week. Hij heeft wel eens last van zijn rug en dan is veel bukken en dingen pakken tijdens een feest niet echt verstandig.

In plaats van flessen op de grond te zetten, kan je ook een kratje schuin op een ander kratje zetten, zoals op de foto.

Het grote voordeel is dat je meteen een fles kan pakken zonder dat je rare toeren moet gaan uit halen. In discotheken zijn hier mooie systemen voor maar omdat wij werken met mobiele barren moet je af en toe creatief zijn.

En dat is Jasper zeker! En ik heb weer wat geleerd achter de bar op Thrillogy.

Tot de volgende catering!

Karel Mercx, 1 november 2009


Stappen in Londen
28 Juni 2013
Stappen in Londen
0

Stappen in Londen


Dit is deel 14 van de serie stappen in en gaat over Londen.

Voor mijn baan van door de weeks moest ik een paar dagen naar Londen toe.

Een mooie gelegenheid om een blog te schrijven over stappen in Londen.

Londen is één van de vetste steden om te gaan stappen, maar cultureel is het ook een super stad.

Wil je alleen uitgaanstips? Scroll dan naar de kopjes toe die je interessant lijken.

Het uitzicht over Londen vanaf de St Paul´s Kathedraal.St Pauls Cathedral

St Pauls Cathedral is overdag zeker een bezoekje waard. Een lange tijd beheerste het mega grote gebouw het uitzicht van Londen.

Nu zijn er wolkenkrabbers die hoger zijn, maar het blijft nog steeds indrukwekkend om te zien.

De kathedraal is ruim 100 meter hoog en via bijna 600 treden mag je omhoog klimmen en het uitzicht is werkelijk fantastisch, zie foto.

Honderden treden is alleen net zo veel als het klinkt, en de benen doen pijn voordat je boven bent, maar het is het zeker de moeite waard.

Al de belangrijkste bezienswaardigheden heb je dan meteen van bovenaf gezien en daardoor kunnen wij snel weer verder gaan met de dingen waarvoor wij in Londen zijn.

Naar de Musical Sister Act in LondenMusicals Londen

Naast de gebouwen staat Londen ook bekend om zijn musicals.

Vroeger dacht ik altijd dat ze saai waren, maar ik kan ze steeds meer waarderen en elke keer als ik in Londen ben dan wil ik er één zien.

Op aanraden van collega Bas van de Wit Events ging ik voor de musical Sister Act.

Deze musical is gebaseerd op de gelijknamige film uit de jaren negentig.

Bas beloofde mij dat ik swingend in mijn stoel zou zitten en dat was ook zo.

Deze musical draait nog tot begin 2011, maar lees je dit blog later, kijk dan eens hier wat er nu speelt.

Cocktails drinken in de Icebar in londen.Icebar Londen

Genoeg cultuur, tijd om te gaan stappen.

De eerste bar waar ik naar toe wilde was de Icebar.

In deze bar is de temperatuur constant min 5 graden, hierdoor is mogelijk dat bijna alles van ijs is.

De glazen zijn volledig van ijs, maar ook de bar, de muren, de statafels, de banken, de zithoek, de pilaren en zelfs de schilderijen aan de muur hebben als enige bestandsmiddel water.

Cocktails is de specialiteit van de Icebar en het is helemaal niet erg dat het barpersoneel in deze bar geen ijsblokjes gebruikt.

Je krijgt wel een soort warme poncho met capuchon, dus het is goed uit te houden in de Icebar.

Google eens voor foto’s van de Icebar en er komen echt leuke plaatjes naar boven.

Stappen in LondenThe Zoo Bar & Club

De Zoo Bar & Club was de horeca verassing van de avond.

Midden in Leicester Square had ik met iemand afgesproken die ik tijdens mijn werk in Londen had leren kennen om een hapje te gaan eten.

Ik had van te voren een lijst gemaakt van plekken waar ik wilde gaan stappen in Londen.

Maar omdat het nog vroeg was, gingen wij eerst na het eten een biertje drinken in een pub.

Alleen wij liepen langs de the Zoo Bar & Club en daar zag het er zo gezellig uit, dat wij naar binnen zijn gegaan.

Het verbaasde mij dat al om 21:00 de handjes in de lucht waren op de dansvloer, terwijl het in Nederland een moeilijke opgave is om een discotheek vinden, waar het voor 00:00 al echt los gaat.

Bar 54

Omdat wij zes uur hebben lopen feesten in de Zoo bar was er niet veel tijd meer over om de andere clubs van Londen te bezoeken.

Wij zijn alleen nog naar Bar 54 gegaan.

Deze tent is beroemd om zijn kelder met rode muren en de keiharde techno die er te horen valt.

Voor de fans van techno een fantastische locatie, voor de mensen die hier niet van houden is het verschrikkelijk. :-)

Behalve de Ice bar heb ik niks van het stappenlijstje afgewerkt, dat betekent dus binnenkort weer terug naar Londen om te gaan stappen!

Tips Londen

Tip 1: Partyflock heeft ook een onderdeel om te kijken welke feesten er in Londen zijn. 

Tip 2: Neem tijdens het stappen in Londen wel voldoende geld mee.

Garderobe betaal je omgerekend zo’n €3 euro voor en je komt nog veel meer dingen tegen dat je denkt: crazy dit!

En de pond is op dit moment nog goedkoop ook!

Werken evenementen

Londen staat natuurlijk ook bekend om de beste discotheken, clubs en evenementen die er zijn op de wereld, sommige daarvan zijn zelfs tot 10.00 de volgende ochtend open.

Omdat ik weer terug naar Nederland moest en het belangrijk vond om toch weer fit te zijn voor het werken achter de bar de volgende avond, eindigde voor mij het stappen in Londen om 5 uur.

De volgende dag hadden wij barwerk in discotheek the Sand Amsterdam, waar het evenement Elite Moscow was.

Natuurlijk regelde wij voor dezelfde dag ook het personeel voor in de Heineken Music Hall waar het festival Houseqlassics van Q-Dance plaatsvond.

Tot het volgende feest!

Karel Mercx, 8 november 2009


Horeca vacatures voor het werken met oud en nieuw
28 Juni 2013
Horeca vacatures voor het werken met oud en nieuw
1

Horeca vacatures voor het werken met oud en nieuw


Horeca uitzendbureau grote feesten heeft een hoop werk in de aanbiedingen voor oud en nieuw 2009-2010.

Omdat wij meer feesten doen dan ooit met oud en nieuw is de kans groot dat er voor deze feesten nieuwe horeca vacatures ontstaan.

Voor de volgende feesten regelen wij het barpersoneel:

1.    Sensation White in Dusseldorf
2.    Qountdown van Q-dance in de Heineken Music Hall
3.    Loveland New Year
4.    Ex Porn Star NYE in Go Planet Enschede
5.    Rocksteady in discotheek the Sand.

Sensation White

Elk jaar trekt Sensation White van ID&T in Dusseldorf met oud en nieuw velen tienduizenden bezoekers.

Het werken achter de bar in Duitsland blijft altijd bijzonder.

Melk is namelijk een standaardproduct dat verkrijgbaar is aan de bar. Bovendien is er op elk evenement bier met cola verkrijgbaar. Dit wordt niet live bereidt, maar zit al voor gemixt in flessen..

Oud en nieuw

Daarnaast zijn die danspassen van Duitsers altijd echt ongelofelijk…

De heen en terug reis met de Haarlem bus duurt zes uur, maar dan hebben wij ook een vet feest!

Qountdown

Q-dance organiseert jaarlijks met oud en nieuw een feest in de Heineken Music Hall in Amsterdam.

Het evenement heette altijd Qrimetime, maar is sinds een aantal jaren omgedoopt in Qountdown

Dit feest van de hardere muziekstijlen is jaarlijks standaard uitverkocht.

Loveland

Loveland is natuurlijk bekend van het Loveland festival dat elk jaar in het Sloterparkbad gehouden wordt.

Maar hun feesten met oud en nieuw krijgen ook steeds meer bekendheid.

Jaarlijks ben ik tijdens de jaarwisseling bij Loveland en ik denk dat de kans groot is dat ik de komende jaren ook bij dit feest aanwezig ben.

Want het is elk jaar wel erg leuk bij Loveland.

Barpersoneel aan het werken met oud en nieuw

Rocksteady

Rocksteady is een begrip in discotheek the Sand. Met oud en nieuw is er een nieuwe editie in één van de mooiste evenementenlocaties in Amsterdam.

Voor de mensen die van house houden, is dit het ideale feestje om het nieuwe jaar te beginnen..

Ex Porn Star NYE

Dit jaar staat de Wit Events met horecapersoneel gewoon op vijf evenementen met oud en nieuw. En dat is een record.

Ik ben zelf nooit in Go Planet geweest, maar heb van horen zeggen dat dit één van de betere evenementenlocaties is om feesten te organiseren.

Zonder dat ik ooit op een Ex Porn Star festival ben geweest, ben ik er van overtuigd dat dit erg vet gaat worden.

Solliciteren oud en nieuw

Wil je op één van deze feesten werken in de catering, vul dan het sollicitatieformulier in op de sollicitatiepagina.

Wil je meer informatie over deze festivals? Klik dan hier, je komt dan uit bij de feesten met oud en nieuw agenda van Partyflock.

Karel Mercx, 20 november 2009


De Wit Events Zaandam
28 Juni 2013
De Wit Events Zaandam
0

De Wit Events Zaandam


Gisteren hebben wij gewerkt op de officiële opening van het nieuwe pand van de Wit Events in Zaandam. Het bedrijf zat altijd op meerdere locaties in Haarlem en in Overveen, maar is een aantal maanden geleden verhuisd naar Zaandam omdat het bedrijf duidelijk uit zijn jasje was gegroeid.

De Wit Events bestaat uit Evenementenverhuur, een Partyverhuur, een Drankengroothandel en Events en zit nu dus niet meer op meerdere locaties, maar allemaal bij elkaar in Zaandam. Het werkt natuurlijk ook een stuk lekkerder als alles onder één dak zit.

Daarnaast ligt Zaandam net zo centraal als Haarlem en het bedrijf zit dus nog steeds dichtbij de grootste festivals van het land Mysteryland en Dance Valley.

De locatie in zaandam is echt vet en super groot en daardoor gaat het werk bij de Wit Events nu zo veel sneller en beter als dat het eerst ging. Een paar voorbeelden.

De vrachtwagens die naar de evenementen gaan werden altijd buiten op straat gevuld. Een klote klus natuurlijk als het regent, maar dit gebeurt nu via meerdere laaddocks.

De procedure voor het schoonmaken van pagodetenten gingen ook flink vooruit. Eerst was het spuiten met de hogedrukspuit, maar nu gaan ze in mega schoonmaakmachine en komen ze er schoon en opgevouwen weer uit. Dat apparaat is een paar meter breed en wel tien meter lang. Vet gaaf om dat ding in het werk te zien!

Feest

Gisteren was het dus het grote openingsfeest van de nieuwe loods van de Wit Events. Een mooie combinatie van een rondleiding, bijpraten en lekker feesten met ze allen.

Evenementenorganisaties zoals ID&T, leveranciers zoals Heineken en andere zakelijke relaties van de marktleider van catering op dance events waren uitgenodigd.

Natuurlijk was het personeel dat fulltime werkt bij de Wit Events ook aanwezig. Van de mensen die werken in de opbouw van evenementen tot de mensen die op kantoor zitten bij discotheek the Sand.

Genoeg eten, genoeg drinken en goede muziek maakte het feest helemaal geslaagd!

Werken catering MTVWerken MTV

Eergisteren was het weer de laatste donderdag van de maand en dat betekent werken in de catering op de eindemaandsborrel van MTV.  Dit is altijd één van de populairste feestjes om op te werken en daardoor is keuze wie er van het barpersoneel mee gaat altijd de moeilijkste keuze die er is.

Het koste ons een hoop moeite om dit keer bij MTV te komen. Een buurpand stond namelijk in de brand en de brandweer had de wegen rondom het industrieterrein afgezet en de pond van Amsterdam centraal naar het MTV vaarde daardoor niet.

Maar via een lange wandeling kwamen wij iets later dan gepland aan, iets sneller de bar opbouwen dan normaal en alles stond op tijd klaar voor een spetterend feest.

Horeca vacatures oud en nieuw

Er zijn nog horeca vacatures voor het werken achter de bar met oud en nieuw.

Karel Mercx, 28 november 2009