Werken op een schuurfeest
Horeca Uitzendbureau Grote Feesten heeft de afgelopen jaren bijna overal
achter de bar gestaan. Van
Mysteryland tot
Gerard Joling en van
cocktail shaken in een hotel tot de
feestweek in Nieuw-Vennep. Sinds afgelopen zaterdag kunnen wij daar ook een schuurfeest aan onze referenties toevoegen. In deze schuur (was meer een tent) was een oktoberfest
feest.
De organisatie was een
carnavals vereniging die luisterde naar de naam “nooit meer nuchter” Zij hadden bij ons
barpersoneel ingehuurd met een
SVH diploma.
Gevaarlijke combinatie
Een carnavalsvereniging met zo’n naam en dan komen controleren of het
horecapersoneel ( SVH betekent geen alcohol schenken aan mensen die onder invloed zijn) zich aan de regels houdt klinkt als het vragen om problemen.
De organisatie had de voorgaande jaren problemen gehad met de gemeente van Hedikhuizen. Daardoor waren er dit jaar bonnen. Iedereen kreeg bij de ingang tien bonnen. En na tien drankjes was het genoeg geweest voor de avond.
Dit voorkomt natuurlijk niet dat mensen straal bezopen binnenkomen, maar het verliep behoorlijk goed. Mocht ook wel want mijn naam stond op de vergunning
Gekkenhuis
Ondanks dat het bier gelimiteerd was vloog het
bier constant door de tent heen. Af en toe landde het bier op de drankentafel. Dit is de tafel waar al de drank wordt voorbereid.
Gelukkig zat het bier in flesje en was het de taak van het
personeel om de flesjes die al de kanten oprolde weer allemaal op te pakken en neer te zetten op de tafel. De frisdrank die al uitgeschonken was kon worden weggegooid. De eerste keer dat je drank over je heen kreeg was het wennen en daarna kijk je er niet meer van om.
Gevolg was wel dat als de gasten een fles bier oppakte het al de kanten op spoot. Maar aan de reacties te zien vonden de bezoekers dat leuker dan als ze schoon blijven.
Ik was verbaasd dat duizend mensen in een tent ervoor zorgen dat het binnen lekker warm werd terwijl het buiten ijskoud was. Ik was van te voren bevreesd dat het een koude avond ging worden want ik wist niet dat het in een tent was. Het was weer een hele nieuwe ervaring in de
horeca en wij hebben een prima avond gehad!
Succes
Het gaat de laatste tijd erg goed met Horeca Uitzendbureau Grote Feesten terwijl ik samen met Yoni aan het
werken was in het schuurfeest, was Twan bezig met een team in de
Waerdse Tempel en de vorige dag waren wij ook aanwezig in de
Heineken Music Hall bij
Amsterdam Dance Events.
Karel Mercx, 24 oktober 2011