Woensdag heb ik samen met Tess gewerkt op de jaarlijkse feestweek van Nieuw-Vennep. Donderdag ben ik samen met Margaux naar het huis van de toekomst geweest voor een catering van ID&T. Zaterdag stonden wij te werken bij Paradox in the Sand Amsterdam. Het was weer een drukke horecaweek.

Werken op de feestweek van Nieuw-Vennep

Door een samenloop van omstandigheden werken er een hoop “Vennepers” achter de bar op grote feesten. Eén keer per jaar loopt het hele dorp uit voor de feestweek van Nieuw-Vennep. Ik krijg dan altijd een uitnodiging om hun één dag te komen helpen achter de bar. Dus één keer per jaar werk ik niet voor de Wit Events maar sta ik in de feesttent van Nieuw-Vennep.

Afgelopen woensdag was het weer zo ver. Nick & Simon en Monique Smit stonden op het programma van de feestweek van Nieuw-Vennep en Tess en ik maakte onderdeel uit van het lokale horecapersoneel. Zoals elk jaar was het wel weer even wennen aan de invulling die Nieuw-Vennep geeft aan het begrip horeca. Het barwerk verschilt behoorlijk veel van wat wij normaal doen op de evenementen.

Ik wilde voor bij de uitgifte gaan staan. Normaal kom ik er nooit aan toe om dat een paar uur achter elkaar te doen. Altijd wel iets te regelen, of collega’s die iets komen vragen. En ik wilde weten hoe het ook alweer was om een paar uur non-stop mensen te helpen.

De eerste feestganger komt langs en besteld een cola bij mij. Waar ligt het ijs vraag ik aan de schenker. Ik krijg te horen dat wij daar niet aan doen op de feestweek van Nieuw-Vennep. Ok dan doe ik geen ijs in de cola. Maar waar ik mij echt over verbaasde was hoe de “Vennepers” om gingen met het bier. Overgieten om schuim op te pompen, bij gooien uit andere glazen om de ruimte te vullen waar 5 min geleden nog schuim zat. Allemaal standaard en de “boeren” in de tent vonden het allemaal prima.

Het “acclimatiseren” duurde in totaal een kwartiertje. Als klap op de vuurpijl van dat proces loosde de biertapper nog een hele slootlading lekbier in het gangpad van de “lopers”, het gevolg was dat het barpersoneel dat de uitgifte deed de hele avond door een plas van bier mochten gaan lopen.

Met sokken waar redding achteraf niet mogelijk bleek te zijn beleefde wij weer een legendarische avond in de feesttent van Nieuw-Vennep.

Werken op Paradox

Sinds ik voor het eerst zeven geleden ben begonnen met werken op evenementen had ik moeite om horecapersoneel te regelen voor achter de bar bij Paradox. Zo goed als iedereen van het vaste horecateam was onder te verdelen in 4 groepen:

•    Ik ben op een examenfeest, ik slaag maar één keer in mijn leven, volgende keer ben ik er zeker bij!

•    Ik ga feesten op Awakenings festival, ik ga maar één keer per jaar feesten op een evenement, de volgende keer kom ik je weer helpen!

•    Tess heeft zich ingeschreven mgret een volleybalteam voor een toernooi en ik zit in zijn team. Ben er één keer niet bij, tot de volgende week!

•    Ik werk graag elke week met je, maar ben nu op vakantie, als ik terug ben kom ik meteen weer achter de bar werken, want het is altijd gezellig!

Gelukkig kreeg ik de hulp van Peter, die een paar horecatoppers voor mij regelde. Dit in combinatie met een paar nieuwe mensen die bovenverwachting presteerde ging het gisteren erg goed.

Ik liep zondagochtend terug naar het station van Amsterdam Sloterdijk. Bleek er trein op een bus te zijn gebotst die onderweg was om mensen op te halen van Awakenings festival.  Ruim een uur later naar bed omdat de trein moest omrijden via Leiden, maar omdar het zo goed was gegaan gisteravond was het die vertraging meer dan waard.

Catering ID&T in huis van de toekomst

Over de catering in het huis van de toekomst heb ik weinig te bloggen. Het was gewoon een gezellig borrel van mensen die normaal zorgen voor de beste festivals die er zijn.

Karel Mercx, 28 juni 2009