Het was weer een mooie combinatie. Een Sinterklaasweekend en op één dag drie evenementen om op te werken. Dit waren Nightmare, boulevard en The best of Both Worlds. Dat betekent werk voor een aantal mensen die gereageerd hebben op onze horeca vacatures.
Er zijn een aantal nadelen verbonden aan de eerste keer werken op een feest. Ten eerste hoor je pas vlak van te voren dat je kan werken op een feest. Ten tweede is de kans groot dat het een feest op een feestdag is. Het kan natuurlijk ook een datum zijn dat wij meerdere evenementen hebben.
Maar heb je eenmaal gewerkt via ons en behoor je tot het personeel dan ontvang je de uitnodigingen voor al de feesten op het tijdstip dat het bij ons bekend is. De volgende kans om voor ons te beginnen? Waarschijnlijk met oud en nieuw want dat is een feestdag en hebben wij vijf evenementen.
Nightmare
De vorige Nightmare had ik vanwege een dubbel evenement gemist. En de laatste tijd mis ik toch steeds meer grote feesten omdat ik steeds vaker de kleine catering, de Heineken Music Hall of discotheek the Sand doe voor de Wit Events. Dus vandaar, Nightmare en niet boulevard of the best of Both Worlds.
Ik vind meerdere dingen leuk aan zo´n groot feest. Ten eerste de reis met de bus, het is altijd lachen gieren brullen met een hoop jongeren. Ten tweede werk je altijd met een heleboel mensen achter de bar op een feest. Soms tot wel 60 personen achter de dezelfde bar op festivals zoals Mysteryland of Dance Valley. Het is dus echt iets wat je met ze allen doet en niet alleen.
Tijdens het werken op Nightmare werden deze dingen mij weer helemaal duidelijk. Kijk nu al weer uit naar het volgende grote feest over twee weken. Dirty Dutch, wij komen er aan!
Horeca tip
Op evenementen zoals Nightmare in Rotterdam werken wij altijd met plastic bekers. Maar op kleine feestjes (zoals de personeelsfeesten van MTV of ID&T) werken wij vaak met glas. Dat glas wordt gespoeld in een spoelbak. Wij komen namelijk vaak op locaties zonder afwasmachine.
De horeca tip van deze week is: laat nooit maar dan ook nooit glas in de spoelbak zit. Stel dat er nog glas om een borstel zit in de spoelbak. En iemand gaat spoelen, hij ziet door het schuim het glas niet of hij kijkt de gast aan en kijkt niet in de spoelbak. Immers contact met gast is belangrijker dan contact met de dingen die je aan het doen bent. Dan slaat hij het glas kapot en liggen zijn handen open.
Geen glas in de spoelbak lijkt een no brainer, maar toch gebeurt het regelmatig tijdens het werk. Bespaar jezelf en de rest van barpersoneel voor de gevolgen en leg geen glas in de spoelbak.
Karel Mercx, 8 december 2009