Het aanzien van Horeca Uitzendbureau Grote Feesten in 2011 // 19.01.2012

2011 op verschillende niveaus: Terugkijkend was 2011 over het algemeen een goed jaar voor de wereld. Natuurlijk waren er mondiale problemen, zoals de economische crisis waar we nog niet uit zijn geraakt en denk bijvoorbeeld ook aan de bloederige oorlog die zich af heeft gespeeld in Libië.

Daarnaast is dit jaar de Dalai Lama afgetreden als politiek leider van Tibet. Het goede nieuws was dat in het Verenigd Koninkrijk Prins William met zijn, en door het volk, geliefde Kate Middleton trouwde. Daarnaast werden in 2011 niet alleen Osama bin Laden en RatkoMladic gevonden, maar ook de zeven miljardste aardbewoner.

Als we een niveau omlaag gaan en kijken wat het voor een jaar voor Nederland is geweest, is te zien dat het een jaar met ups en downs geweest. Het was het jaar van het verschrikkelijke schietincident in Alphen aan de Rijn en de aanslagen in het Belgische Luik.

Goed nieuws was er ook: het Nederlands honkbalteam wint in Panama voor het eerst in haar geschiedenis de wereldtitel door topfavoriet Cuba te verslaan. Het Nederlands voetbalteam kreeg ook een plekje in de geschiedenisboeken door het nietige San Marino in een EK-kwalificatiewedstrijd met 11-0 op de broek te geven.
    
Wanneer we wat lokaler gaan kijken is het misschien wel leuk om te zien dat het vorige jaar ook een topjaar is geweest voor Horeca Uitzendbureau Grote Feesten. Karel Mercx en Twan van Dongen zijn er (weer) in geslaagd om een aantal leuke klussen binnen te slepen voor de mensen die het werken op feesten zo leuk vinden en misschien wel ambiëren.

Ik ben te weten gekomen waarom je nooit het tuutje van de tap door de schuimkraag mag laten komen. Verder is een grote diversiteit aan werk het afgelopen jaar de revue gepasseerd.

Daarnaast heb ik, als ik voor mezelf mag spreken, niet alleen als barman gewerkt, maar ook ervaring opgedaan als garderobemedewerker, verkeersregelaar, cateraar en doelman.
    

2011: whathappened?

Omdat spreekwoordelijk de laatsten altijd de eersten zullen zijn, zal ik met het ‘doelman’ zijn aftrappen.

In oktober deed Grote Feesten mee aan een regionaal horecavoetbaltoernooi in Leiden.

Met een team dat misschien niet het meeste voetbalervaring, bestedribbelskills en keeper bezat, hebben we toch laten zien dat we er als collectief stonden en daardoor een geweldige derde plaats hebben behaald.


Na een moeilijke wedstrijd en een enigszins gelukkige scheidsrechterlijke dwaling wisten we in de openingswedstrijd gelijk te spelen tegen de uiteindelijke finalisten.

Daarna volgde een aantal geweldige wedstrijden waarin het teamgevoel hoogtij vierde. In de halve finale werden we, misschien wel terecht (maar dat moet je dan niet zeggen), uitgeschakeld door een Marokkaansrestaurant.

Zij zouden de uiteindelijke winnaars van het toernooi worden na een goede finalewedstrijd.

Werken op festivals

Bij Grote Feesten heb je de grootste kans om als barman te werken op een feest of festival. Mijn jaar begon in de Heineken Music Hall op het feest van Hed Kandi.

Housemuziek heeft altijd mijn voorkeur en het feest was ook echt super. Welk feest mij nog goed bijstaat zijn de dagen die ik heb gemaakt in Nieuw-Vennep. Rond half juni was de Nieuw-Vennepse feestweek en doordat ik niet bepaald een ‘local’ ben in die streek had ik geen idee wat ik kon verwachten.

Tot mijn verbazing was het evenement groot opgezet en was er elke avond genoeg te doen voor de bezoekers. De mensen zijn erg relaxed en gezellig.

Een paar maanden later was er in Nieuw-Vennep ook nog eens ‘Vrienden van Holland’, een groots feest waar alle Vennepers(die vrijwel allemaal Dick heten, getuige de mensen waar ik onder moest werken. Je had ‘grote Dick’, ‘kleine Dick’ en ‘kleine Dick van de pastor’) nogmaals worden opgetrommeld om er een groot feest van te maken.

Afgelopen jaar waren RowwenHèze en Guus Meeuwis de grote publiekstrekkers. Mocht je de kans krijgen om er te werken of er heen te gaan volgend jaar, doe het!

Bijzondere feesten                

Wat mij ook bijblijft (en soms nog uit mijn slaap haalt) is het feest na Dance Valley. Dit feest in de Heineken Music Hall was de afterparty van de Gay Pride.

Het roze getinte grachtenfestijn wordt door vele volgers als gezellig gezien en van de buitenkant is het dat ook zeker. Echter, wanneer de deuren gesloten worden en de deelnemers onder elkaar zijn is het voor een buitenstaander moeilijk te bevatten wat er gebeurd.

Drie types staan mij nog levendig bij: een erg kleine Aziatische man die zich voor de gelegenheid omgetoverd had tot een ware roze elf. Met zijn legging, tutu en toverstokje probeerde hij de mannelijke bezoekers te betoveren.

Ook de enorme man met fluorescerend gele, veel te strakke broek en Star Wars-bril en een man verkleed als slaaf, compleet met mondbal, tepelklemmen en een iets te klein onderbroekje zullen me waarschijnlijk mijn hele leven blijven achtervolgen.

Beste festival

Het beste festival van het afgelopen jaar was, naar mijn mening, Decibel. Dit enorme evenement in de Beekse Bergen (Hilvarenbeek) werd gekenmerkt door geweldig weer en een geweldige aankleding van het podium.

Hardstyle is niet helemaal mijn ‘style’, maar dat vergeet je op dit festival. Doordat ik ‘achter’ werkte moest ik met enige regelmaat het festivalterrein over om bekers, blaadjes of appelsap te halen.

Hierdoor sta je midden tussen de feestende massa, een mooie ervaring. De ploeg waarmee ik stond was fantastisch, iedereen had een goede tijd. Ik bekijk nog regelmatig de aftermovie op YouTube en heb weleens zo’n kippenvelmomentje.

Werken in de Waerdse Tempel

Veel werk was er ook in de Waerdse Tempel. Deze discotheek op het Strand van Luna wist veel bezoekers te trekken door optredens van onder andere WithinTemptation, Marco Borsato en DJ Chuckie.

Zelf heb ik hier gewerkt als (mobiele) barman, garderobemedewerker en parkeerwacht. Hier was het altijd relaxed dat je na het feest met alle collega’s ging naborrelen in de kleed- en lockerkamer.

Ik schrijf dit in de verleden tijd, omdat de eigenaar van de Waerdse Tempel in combinatie met de gemeente heeft besloten dat het na 2011 wel mooi is geweest en dicht zal gaan.

De Tempel is momenteel gesloten en wacht op een nieuw bestemmingsplan. In de wandelgangen wordt gefluisterd dat het een crematorium wordt, maar nog niks is zeker.

Het is te hopen dat de gemeente en de eigenaar tot een akkoord komen en er alsnog een doorstart gemaakt kan worden. Het zou heel erg zonde zijn als we niet verder kunnen gaan in de Tempel.

Eerste werkdag

De eerste opdracht van het jaar was geen normale werkdag; samen met 35 collega’s kregen we een cursus van Heineken en Bacardi in discotheek The Sand in Amsterdam.

Om de kundigheid van het barpersoneel te vergroten werd er zowel theorie als praktijk behandeld. In de cursus werd onder meer aandacht besteed aan de dichtheid van ijsblokjes en waarom je niet door de schuimkraag mag prikken (omdat je dan het koolzuurdekentje kapot maakt). Het gezellige geheel werd geopend met een lopend buffet en werd afgesloten met een drankje. Een gezellige happening!    

Werken bij TV-shows

De laatste opdracht van het jaar lag op het Mediapark in Hilversum, waar Grote Feesten moest assisteren in de catering voor het programma ‘The Winner Is …’ van Beau van Erven Dorens en Jeroen van den Boom.

De sfeer in de keuken is vergelijkbaar met de sfeer die je in kookprogramma’s naar voren ziet komen. Stress voert de boventoon en de chef-kok is te vergelijken met een schreeuwende Gordon Ramsay. Het leuke is dat je alles wat je op televisie ziet nu in real-life voor je staat. Alles is kleiner dan dat het oogt, niet alleen het decor, maar ook de presentatoren.
    

Netwerken

Doordat het werk vaak intensief is en je veel uren maakt met dezelfde groep mensen leer je je collega’s kennen. Veel collega’s doen dit werk ‘omdat ze het leuk vinden’. Dit geeft aan dat ze wel van een feestje houden en waarschijnlijk in vrije weekenden wel in de stad te vinden zullen zijn.

In 2011 heb ik een boel mensen via Grote Feesten ontmoet, waardoor je al snel een soort van netwerk opbouwt. Zelf kom ik, net als een groot aantal collega’s, vaak in de regio Haarlem.

Tijdens het uitgaan kom ik vaak de gezellige mensen van Grote Feesten tegen. Zij zitten vaak niet verlegen om een praatje, voor je het weet ben je met hen bezig met kroegfilosofie en is de avond sneller voorbij dan je denkt.

Ik heb in 2011 achter weinig tot geen bars gestaan waar geen goede sfeer heerste. Het is fijn dat Karel het afgelopen jaar als een soort van kinderlokker snoepjes uitdeelt. Je verwacht het misschien niet, maar zoiets kleins maakt soms net het verschil tussen een zware en een minder zware avond.    

Facebook helpt ook om je up-to-date te houden. Als ik iets op de Facebook van een collega zie staan wat me interesseert of intrigeert dan neem ik die kennis mee naar het volgende feest en is het makkelijk om een gesprek aan te knopen met hen. Naast het feesten leer je dus mensen kennen, dat is een heel belangrijk aspect van het werk.

2012: kijken in de glazen bol

Een bekende uitspraak is: “de geschiedenis herhaalt zich”. Voor festivals is dit negen van de tien keerde waarheid. De festivals die we in 2011 hebben aangedaan staan ook in 2012 weer op het programma.

Dutch Valley belooft weer groots te worden, de organisatie hoopt door een fantastische line-up nietwéér kaarten voor een tientje per stuk te hoeven verkopen via VakantieVeilingen.nl.

Dirty Dutch zal er ook wel weer zijn. Ik hoop dat ik er dit jaar bij ben, want aan de filmpjes en foto’s op de site te zien was het weer een groot feest. Daarnaast komt er een nieuw voetbaltoernooi, waar we onze derde plaats moeten verdedigen. Ik roep iedereen op om te komen supporten, dat hebben we hard nodig.

Op de agenda op de website staan nu alleen nog de eerdergenoemde televisiecatering, Go Après Ski en Nightmare in Rotterdam, Dance Valley in Spaarnwoude en Decibel in de Beekse Bergen. Ervaring leert ook dat er meer feesten pas later bekend worden gemaakt. Vrees dus niet, er komt nog veel meer.

Ik hoop dat volgend jaar een gezond en vruchtbaar jaar wordt, niet alleen voor het bedrijf, maar ook voor al het personeel. Ik ga altijd met plezier naar werk, wetende dat het waarschijnlijk een gezellige dag gaat worden, dit zal voor 2012 hopelijk hetzelfde blijven. Je maakt lange uren, maar je krijgt er zoveel voor terug! Tot snel!

Maarten Sipman, 19 januari 2012