Deze week was er wel horecawerk, maar niet op de zaterdagavond. Thuiszitten was geen optie, dus hebben wij het feest gezocht tijdens het stappen in Amsterdam.
Catering Amsterdam
Wij staan niet alleen maar achter de bar op grote evenementen. Regelmatig doen wij ook de catering op beurzen.
Vrijdag en zaterdag vond de jaarlijkse Amsterdamse Bookfair in de PTA (zie foto) plaats. Net als vorig jaar gingen er weer een hoop dure boeken van hand naar hand.
Het was onze taak om voor de bezoekers, standhouders, organisatie. garderobe en de beveiliging een hapje en een drankje klaar te maken.
Stappen in Amsterdam
Het oorspronkelijk plan was om te gaan stappen in Haarlem. Het is wel gelukt om in deze stad te beginnen. Op het moment dat ik aan het uitgaan ben in Haarlem wil ik altijd langs de Luxury en Quality voor een cocktail.
De enige plaats waar ik liever cocktails drink is de cocktails @ nine in Antwerpen, maar dat is ook meteen weer zo ver weg.
Tijdens het ophalen van goede herinneringen aan het stappen in Amsterdam, hebben wij de laatste trein gepakt naar de hoofdstad.
Cocos Outback
Bij Cocos Outback waren wij getuigen hoe een geintje van het barpersoneel tijdens het werk behoorlijk uit de hand kan lopen.
Iemand van het personeel was bezig met het schoonmaken van de ramen van de koelkasten. Het waren de drukste uren tijdens het stappen en mijn eerste gedachte was: je kan beter gasten gaan helpen.
Dat dachten zijn collega´s dus ook. En hij kreeg een glas water over zijn hoofd heen. De standaard Pavlov reactie volgde door een groter glas te pakken en het terug te doen. Dit ging snel verder, totdat er vies spoelwater via de grote bierpullen begon te vliegen.
Geintje kan, maar maak het niet te extreem. De gezichtsuitdrukkingen van de mensen die zaten te wachten op drank zeiden genoeg over hoe hun er over dachten.
Roken in de horeca
De dag na het stappen in Amsterdam ruik ik aan mijn shirt, het ruikt helemaal naar de rook. Wij zijn namelijk in een discotheek gaan feesten waar roken is toegestaan. Deze conclusie trek ik uit het feit dat het personeel aan het roken is tijdens werktijd in de grote zaal.
Ben benieuwd waar het rookverbod in de horeca naar toe gaat. Komt er misschien net als met de drugs een gedoogtijd voor roken in de horeca aan?
Wij leggen vast in de wet dat het niet mag, maar spreken tegelijkertijd af dat het gezag niet meer gaat controleren.
Agenda
De komende weken staan er elke week events in de agenda. Volgende week gaan wij werken op X-Qlusive Holland in de Heineken Music Hall!
Karel Mercx, 4 oktober 2009
